La fabada és un plat típic de la cuina asturiana. És un plat molt contundent, propi de l'hivern, fet a base de mongetes blanques seques (en asturià fabes). El compangu o acompanyament procedeix del porc: cansalada, morcilla asturiana, lacón, orella i cua de porc, xoriço i altres, a més de ceba, all, julivert, safrà, pebre vermell o llorer. La fabada és el plat més conegut de la cuina asturiana i ha acabat essent un dels plats més destacats de la cuina espanyola.
El segell és dedicat a les Festes de Sant Fermí o sanfermines, de Pamplona.
La postal l'ha enviat en Javier.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada