La Tarte Flambée o Flammeküeche és una recepta tradicional d'Alsàcia, que es pot trobar també en zones properes de França i d'Alemanya. Es tracta d'una mena de coca, amb una base que és una massa fina de pa, sobre la qual es distribueixen diferents productes, sobretot ceba picada, cansalada a trossets i nata (o iogurt) i que es cou al forn. Aquesta recepta és un exemple de cuina tradicional d'aprofitament dels recursos, com es troba en les cuines populars d'arreu del món.
El primer segell és dedicat al Phare du Pilier, a la comuna de Noirmoutier-en-l'Île, al departament de Vendée, al País del Loira. El segon és dedicat al Canal du Midi, que uneix la Garona amb la Mediterrània, a Occitània.
La postal l'ha enviat en Gilles.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada