El kvass és una beguda alcohòlica fermentada de molt baixa graduació (menys del 2% d'alcohol), molt popular a Rússia, Ucraïna, Bielorússia, Polònia, els països bàltics i zones properes. Amb variants locals i regionals, es fa a partir de farina de sègol i malta, una mica de pa negre i pomes i sucre, que es deixa fermentar en aigua i, per donar-hi més sabor, s'hi afegeixen fruits o plantes aromàtiques com maduixes, raïm, móres o menta. A Rússia s'utilitza també per elaborar okroshka, una sopa freda d'estiu.
La postal l'envia Svetlana.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada